Novinky z oboru

V ovocnářském sektoru byly čerstvé hrozny dlouho testem řízení dodavatelského řetězce kvůli vysoké zkáze a ztrátovosti.

Čerstvá cibule, celosvětově hlavní rostlinná komodita, se letos v důsledku kolísání logistických nákladů a klimatické nejistoty stává hlavním zájmem kupujících stabilita dodavatelského řetězce.

Zázvor, základní koření v kuchyních po celém světě, zažívá posun kategorie čerstvého zázvoru od obchodování s hromadnými komoditami ke konkurenci založené na kvalitě a standardizaci.

Vzhledem k tomu, že se globální spotřebitelé stále více zaměřují na přírodní koření a zdravé přísady, trh s čerstvým česnekem zaznamenal v roce 2025 nový růst.